Naturae Merlot 2022 75cl

Naturae ist eine Reihe von Bio-Weinen ohne Zusatz von Sulfiten, die besonders reine, großzügige und köstliche Aromen bieten. Jeder Jahrgang, dessen Zusammensetzung auf das Wesentliche reduziert ist, bringt den Charakter und Geschmack der Frucht und des Terroirs zum Ausdruck. Dieser Wein entstand aus dem Know-how von Gérard Bertrand und seinen Önologen, die über einzigartiges Fachwissen in der sulfitfreien Weinherstellung verfügen. Der Weinanbau erfolgt nach Bio-Standards, was hochwertige Trauben voraussetzt. Naturae ist auch ein veganes Sortiment für Verbraucher, denen der Respekt vor Tieren am Herzen liegt. Intensiv und fruchtig, Naturae bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis der Rebsorte und respektiert gleichzeitig die Umwelt.

Appellation : IGP Pays D’Oc
Millésime : 2022
Format : 750 ml
Cépage(s) : Merlot
Degré d'alcool : 14.0
Sku : 822073

Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer präzisen und sorgfältigen Auswahl der Parzellen, die sich am besten für die Herstellung dieser Weinsorte eignen (90 % des Endergebnisses). Ergebnis dieser Präzisionsarbeit): Der hygienische Zustand muss einwandfrei sein, die Das Laub muss gesund, frisch und dicht sein, die Trauben müssen ein Niveau von haben optimale Reife. Tatsächlich ist das Sammelfenster sehr klein Ausschlaggebend dafür sind das Säure-Zucker-Gleichgewicht und die Reife der Tannine Kategorie der Weine. Die Rotweinherstellung ist sehr traditionell, außer dass wir Wir verwenden kein SO2 oder andere önologische Inputs. Die Trauben werden entrappt dann dauert die Mazerationsphase etwa 10 Tage, in denen wir keine Mazeration durchführen Wir arbeiten an der Extraktion nur durch tägliches Umpumpen fördern den Ausdruck der Frucht. Das Pressen erfolgt schonend Trennen Sie die Pressen, dann werden die Weine abgestochen, um den größten Teil der Hefe zu entfernen grob vor der malolaktischen Gärung. Die Weine sind dann Anschließend werden sie erneut abgezogen und dann in die Kälte gelegt, um eine gute Stabilität in den Bottichen zu gewährleisten.

Dieser Jahrgang hat eine wunderschöne rote Farbe. gehalten mit granatroten Reflexen. Dieser Merlot offenbart intensive Aromen von reifen roten Früchten, Trüffel und Zimt. Der Mund bietet köstliche Noten von kandierten Früchten außergewöhnliche Rundheit.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei 16°C zu einem Risotto oder einem Wok servieren Gemüse.