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AOP Minervois La Livinière

Château Laville Bertrou 2021 Magnum (1,5 l)

Name: Château Laville Bertrou 2021 Magnum (1,5 l)
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 825577
Price: 59.00 EUR
Availability: InStock

59.00 €

Vin rouge

AOP La Livinière

Syrah

Carignan

Grenache Noir

Mourvèdre

Magnum (150cl)

7 auf Lager

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Beschreibung des Weines

Die Reben profitieren von einem halbtrockenen mediterranen Klima mit einer gemäßigten Wintervariante und sind nach Süden ausgerichtet, auf den Höhen des Dorfes La Livinière, zwischen 120 und 230 Metern über dem Meeresspiegel.

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Bei 16°C zu rotem Fleisch genießen zu gegrilltem Fleisch, Wild oder reifem Käse.

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinberg wird sorgfältig gepflegt, um Trauben von einwandfreier Qualität, reif, gesund und konzentriert zu erhalten. Die Pflanzdichte ist bei den jüngsten Plantagen hoch (5000 bis 6500 Rebstöcke pro Hektar). Die Reben werden in hohen Spalieren erzogen, um hohe Blattflächen zu gewährleisten und die Erträge werden kontrolliert (weniger als 45 hl/ha). Die Trauben werden bei perfekter Reife manuell geerntet und über Förderbänder in den Weinkeller transportiert. Anschließend werden die verschiedenen Rebsorten getrennt vinifiziert, um ihre Eigenheiten und die Fähigkeiten des Terroirs zu respektieren. Carignan und Syrah werden in ganzen Trauben in Fässer gefüllt und 15 Tage lang in einer Kohlensäuremazeration vinifiziert. Das Ende der alkoholischen Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur. Der Grenache wird entrappt und seine Mazerationszeit beträgt 3 Wochen. Die Weine werden am Ende der alkoholischen und malolaktischen Gärung abgezogen, assembliert und dann für eine Reifezeit von 10 bis 12 Monaten in 225-Liter-Bordeauxfässer gefüllt.

Verkostungsnotiz

Die Farbe ist ein wunderschönes Granatrot, intensiv und brillant. Aus der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet komplex, wo Brombeere, Heidelbeere und Kirsche zusammenkommen Mischung mit angenehmen Noten von Lakritze und Unterholz. Der Auftakt am Gaumen ist großzügig, flüssig und sanft. Präsent, aber rund und geschmolzen, unterstützend die Tannine Zarte Aromen kleiner roter und schwarzer Früchte. Fruchtig und ausgewogen, sein Abgang bleibt am Gaumen dezente Holznoten.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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Château Laville Bertrou 2021 Magnum (1,5 l)

59.00 €

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

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