Imperial Eagle 2015 und seine Geschenkbox

Name: Imperial Eagle 2015 und seine Geschenkbox
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 823983
Price: 149 EUR
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Description du vin

Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs. Im Jahr 825 fanden wir die erste schriftliche Spur der Abtei Saint Hilaire. Es liegt in der Nähe von Limoux und ist berühmt dafür, dass es die Mönche beherbergte, die das Geheimnis des Sprudelns entdeckten
Weine.

Appellation : AOP Crémant de Limoux
Millésime : 2015
Format : 75cl
Cépage(s) : Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Degré d'alcool : 12.0
Sku : 823983

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Unter den Flügeln der Perfektion

L'Aigle Impérial 2015 ist das Ergebnis einer harmonischen Mischung aus 70 % Chardonnay , 5 % Chenin Blanc und 25 % Pinot Noir .

Chardonnay , der Grundstein der Mischung, bietet eine sich ständig weiterentwickelnde Aromapalette , die von frischen und blumigen Noten bis hin zu Nuancen von gerösteten und getrockneten Früchten reicht. Chenin Blanc , Garant für Ausgewogenheit , bringt eine elegante Spannung und bereichert den Jahrgang mit seiner aromatischen Komplexität. Der Pinot Noir verleiht ihm Tiefe und Weinigkeit und sorgt so für die Langlebigkeit dieses großartigen Weins und sein außergewöhnliches Alterungspotenzial .

Domaine de l'Aigle
Sous les Ailes de la Perfection

Die Gipfel erobern

Der Aigle Impérial 2015 bezieht seine Einzigartigkeit aus dem
außergewöhnliches Terroir des Haute Vallée de l'Aude , wo die Kalksteinbeschaffenheit der Böden und die großzügige Höhe zwischen 400 und 450 Metern die Voraussetzungen dafür schaffen
Ideal für die Herstellung außergewöhnlicher Schaumweine.

Thermalkontraste , geprägt von sonnigen Tagen und kühlen Nächten , tragen zur Lebendigkeit der Weine bei und bereichern die Moste mit aromatischen Vorläufern.

Der im Untergrund allgegenwärtige Kalkstein trägt zur charakteristischen Mineralität des Kaiseradlers bei, während die lehmigen Böden Wasser und wichtige Nährstoffe speichern und so eine ausgewogene Versorgung der Reben während des gesamten Wachstumszyklus gewährleisten.

Dieses Terroir, das von den jahrtausendealten Bewegungen des Pyrenäenmassivs geprägt ist , bringt Trauben von großer Reinheit hervor , die sich perfekt für eine lange Reifung auf Lattenrosten eignen und dem Aigle Impérial 2015 seine Komplexität , seine Spannung und seinen rassigen Charakter verleihen.

Entdecken Sie die Domaine de L’Aigle

Der Flug der Exzellenz

Die Trauben werden ab September bei Tagesanbruch manuell geerntet , um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung werden die Säfte zur ersten Gärung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks überführt. Die Versammlung von
Grundweine unter der fachmännischen Leitung von Gérard Bertrand sind für die Kreation von entscheidender Bedeutung
ein außergewöhnlicher Schaumwein.

Die zweite Gärung in
Die Flaschenreifung (prise de mousse) dauert sechs Wochen , bevor die Flaschen acht Jahre lang auf Latten gelagert werden und reifen. Diese lange Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein seine aromatische Komplexität und Vinosität . Das abschließende Degorgieren und die Zugabe eines niedrig dosierten Likörs (3 g/l) ermöglichen es, einen frischen und raffinierten Brut Nature zu erhalten.

Jahrgang 2015: Ein majestätischer Jahrgang

Der Jahrgang 2015 gilt als einer der besten . Der frühe Knospenaufbruch und ein milder Frühling begünstigten eine üppige Blüte und sorgten für hochwertige Erträge . Der Sommer, geprägt von einem heißen und trockenen Monat Juli, gefolgt von einem kühlen Wind im August mit willkommenen Stürmen , ermöglichte eine ausgewogene Reifung der Trauben.

Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine aus
einzigartige Balance zwischen aromatischer Fülle , Frische und Spannung , die einen Wein mit großem Alterungspotential bietet . Die in einwandfreiem Gesundheitszustand geernteten Trauben ermöglichten eine präzise und sorgfältige Weinbereitung und sorgten so für Sicherheit
dass jede Flasche den außergewöhnlichen Charakter dieses Jahres widerspiegelt.

Ein rassiger und lebendiger Brut Nature

Im Mund ist die Balance zwischen Frische und Weinigkeit perfekt, mit einer angenehmen Spannung
Chenin Blanc und eine elegante Tiefe durch Pinot Noir .

Die Blase ist von großer Finesse und der Abgang ist lang und anhaltend , geprägt von
eine subtile Mineralität und Akzente von kandierten Zitrusfrüchten .