Rezepte und Speise- und Weinkombinationen
Unsere Elixiere zum Genießen für Halloween Und wenn wir dieses Jahr Halloween nutzen, um ein Fläschchen zu haben? Die Idee: Erfinden Sie sich als Barkeeper für einen Abend neu, der Ihre Geschmacksknospen begeistert. Zu diesem Anlass hat sich das Team...
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Wein- und Lebensmittelserie: Anerkannte Köche verfeinern Weine Gérard Bertrand Folgen Sie dem Rezept : Sabournac-Wild-Stockentenfilet mit Grünkohl, Blumenkohlgurken und geräuchertem Rosenkohl mit Clape-Thymian Zutaten (für 4 Personen) : 2 Stockenten 1 Grünkohl 2 Karotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie...
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Wein- und Lebensmittelserie: Anerkannte Köche verfeinern Weine Gérard Bertrand Folgen Sie dem Rezept : Schwarzwälder gerolltes Holzscheit Zutaten (6 bis 8 Personen) : Wiener Kakaokeks: 150g Eier 60g Eigelb 100g Eiweiß 165 g Puderzucker 60g Mehl 15g Kakaopulver Sauerkirsch-Confit: 125...
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Wein- und Lebensmittelserie: Anerkannte Köche verfeinern Weine Gérard Bertrand Folgen Sie dem Rezept : Weihnachts-Putenkeule gefüllt mit Kastanien und Butternuss Zutaten (für 6 Portionen): 250g Wurstbrät 1400 g Putenkeule inklusive 200 g Füllung 300g Schweinefleischsieb 90g Kastanie 1 Bund Schnittlauch...
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Wein- und Lebensmittelserie: Anerkannte Köche verfeinern Weine Gérard Bertrand Folgen Sie dem Rezept : Lokale gelbe Tomatentarte mit Safran, ligurischen Oliven und eingelegten roten Zwiebeln Für den Mürbeteig 150 g weiche Butter mit 225 g Mehl, 55 g Wasser und...
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