Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 75cl
Einheit

Dieser C o te des Roses-Jahrgang zelebriert die mediterrane Lebenskunst. Der sehr abwechslungsreiche Boden besteht im Wesentlichen aus hartem Kalkstein aus dem Buschland, Schieferböden, aber auch Kies, der von den Flüssen des Languedoc mitgebracht wird. Das heiße und windige Klima („semiarides mediterranes Klima mit einer milden Wintervariante“) begünstigt die Reifung der Trauben und ihre gute Gesundheit, während sie dank der Höhenlage und der Wirkung des Meeres, das die hohen Sommertemperaturen mildert, ihre Frische bewahren . Die einzigartige Flasche mit rosenförmigem Boden wurde von einem jungen Designer der Ecole Boulle entworfen. Es ist ein Wein, der sich wie ein Rosenstrauß präsentiert!

Appellation : IGP Pays D’Oc
Millésime : 2023
Format : 750 ml
Cépage(s) : Sauvignon Blanc
Degré d'alcool : 12.5
Sku : 824560

Um die Intensität zu erreichen, die diese Rebsorte auszeichnet, muss Sauvignon sein zu einem bestimmten Zeitpunkt gepflückt werden. Die Trauben werden vor der Ernte verkostet und dann über Nacht geerntet Bewahren Sie die Frische der Früchte, bevor sie bei der Ankunft vorsichtig gepresst werden im Keller. Ungefähr 5 Monate lang werden etwa 10 % des Weins in Fässern vinifiziert Französisch, während der Rest bei niedriger Temperatur in thermoregulierte Bottiche gegeben wird Temperatur, um die Fülle und Frische der Aromen zu bewahren. Endlich, danach eine leichte Schönung, die Abfüllung erfolgt recht früh den frischen und fruchtigen Charakter der Weine bewahren.

Dieser Jahrgang hat eine blassgoldene Farbe und kristallin. Eine schöne Rundheit im Mund entsteht dadurch Terroirs im Süden Frankreichs, die es ermöglichen entwickeln Noten von Guave und Früchten der Leidenschaft, während seine Zitrusaromen bringen viel Frische und Mineralität.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei 8-10°C als Aperitif oder zum Servieren servieren als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchte.