Frische und Höhe, außergewöhnliches Chardonnay-Terroir

Unter dem wohltuenden Einfluss der Pyrenäen, im Herzen eines kühlen und feuchten Mikroklimas, erreichen die Reben der Domaine de l'Aigle ihren Höhepunkt auf einer Höhe von mehr als 500 Metern.

Diese geografische Einzigartigkeit eignet sich besonders gut für Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay und Gewürztraminer, die wunderbar gedeihen.

Dank des außergewöhnlichen Terroirs und Klimas der Domaine de l'Aigle und der besonderen Pflege der biodynamisch angebauten Reben profitieren die Trauben hier von einer langsamen Reifung, die eine feine Kontrolle der Säure und der Aromapalette des Weins ermöglicht.

Die großartigen Weißweine von Gérard Bertrand und seinem Team sind von großer Finesse und bemerkenswerter Mineralität und beweisen die wunderbare Adäquatheit von Chardonnay und Gewürztraminer.

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Aigle Royal Chardonnay 2019
AOP Limoux – Etiketten AB und Demeter

Dieser Wein stammt aus den beiden schönsten Parzellen des Weinbergs und liefert mit seiner leuchtend gelben Farbe und dem intensiven Duft eine für Chardonnay charakteristische Tiefe am Gaumen.
Seine Aromen von Früchten und Blumen sind sowohl komplex als auch subtil.
Dieser delikate Wein wird idealerweise bei 12 °C serviert und eignet sich hervorragend als Aperitif. Er passt wunderbar zu Schalentieren, Fisch, weißem Fleisch und Käse während einer Mahlzeit.

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Domaine de l'Aigle Chardonnay 2020
AOP Limoux – Etiketten AB und Demeter

Einzigartig und prächtig präsentiert sich die Farbe dieses Weins mit goldgrünen Schimmern und silbrig-grauen Reflexen.
Die ausdrucksstarke Nase offenbart Noten von weißem Pfirsich.
Der Geschmack ist frisch und mineralisch.
Dieser leichte und geschmeidige Wein wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 13 °C serviert und passt perfekt zu gebratenem Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten in Soße, aber auch zu Ziegen- oder Schafskäse.

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Gewürztraminer Domaine de l'Aigle 2019
IGP Pays d’Oc

Was für eine Kühnheit, diese elsässische Rebsorte im Süden Frankreichs anzubauen! Sein Charakter ist einzigartig, voller Intensität und Aromen.
Seine kristallgelbe Farbe offenbart eine komplexe Nase und einen ausdrucksstarken Mund.
Dieser Wein von außergewöhnlicher Qualität wird am besten bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C serviert, als Beilage zu würzigen und würzigen Gerichten sowie kräftigen Käsesorten.

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