Jahrgang 2020: Trends und Aussichten in Domaines und Châteaux Gérard Bertrand

Die Ernte 2020 begann gut auf unseren Weingütern, dem fortschrittlichsten und zweifellos dem Aigle-Weingut in Limoux, wo die Weinlese Ende August (27.8.) mit der Ernte der ersten frühen Pinots begann und letzten Samstag endete. Der Schwerpunkt dieses Jahrgangs lag vor allem auf den Weißweinen, bei denen wir die Reife genau überwachten, um die Säure und die gute Ausgewogenheit dieser Weine zu bewahren.

Bei den Weißweinen ermöglichten die reichlichen Frühlingsregen sowie die Schauer im Sommer saftige Beeren und sehr klare und aromatische Säfte. Die ersten Rotweine haben kräftige Farben und einen sehr konzentrierten Most. Der Fokus liegt in diesem Jahr auf der sehr hohen Extrahierbarkeit der Tannine. Dadurch sind die Mazerationen kürzer und die Extraktionen sehr schonend (leichtes Umpumpen, keine Überextraktion).

Die Ernte im richtigen Reifestadium ermöglicht elegante Weine ohne übermäßige Extraktion, insbesondere ohne austrocknende Tannine. Das Wetter unterstützt uns im Moment, da es nicht regnet, sodass wir ohne Eile einen Ernteplan erstellen können. Die ersten Syrahs wurden gerade in La Clape mit bereits sehr ausgeprägten Buschlandnoten geerntet. Der überwiegende Teil der Syrahs sollte ab dem Wochenende oder sogar nächster Woche auf unseren anderen mediterranen Terroirs ( Boutenac , La Livinière , Terrasse du Larzac und Cabrières ) geerntet werden.

Die Tauernte ist im Gange; und neu des Jahres, bei dem alle Weingüter mit Kühlcontainern und Kisten ausgestattet sind, die es uns ermöglichen, frische Trauben zu keltern, um alle Aromen der Trauben zu bewahren und unsere hellen Roséweine zu erhalten, die bei diesen Weinen im Trend liegen. Die ersten Säfte werden geerntet (insbesondere im Clos du Temple , wo morgen die letzten Parzellen geerntet werden) und scheinen sehr vielversprechend.

Bei Cigalus beenden die Weißweine Chardonnay und Sauvignon in aller Stille ihre Co-Gärung in Fässern und vervollständigen langsam die Gärung des Zuckers. Die Farben sind lebendig, die lebendigen und reinen Weine haben ein hervorragendes Alterungspotenzial und sind bereits sehr angenehm im Geschmack. Die nächsten 6 Monate in Fässern werden es ermöglichen, das aromatische Potenzial dieser großartigen Weine voll zum Ausdruck zu bringen. Gesammelt werden mediterrane Weißweine (Viognier, Grenache Blanc, Roussanne/Marsanne usw.). Trotz der aktuellen gesundheitlichen Situation sind alle Ernteteams vollständig und freuen sich, am Erfolg dieses neuen Jahrgangs teilzuhaben, der das Ergebnis eines ganzen Jahres präziser Arbeit im Weinberg ist.

Perspektivisch eine gute Ernte

Die Erntemengen werden im Einklang mit unseren Qualitätszielen nahe am Vorjahr liegen.

Der Gesundheitszustand des Weinbergs ist sehr gut. Allerdings müssen Sie je nach Wetterlage wachsam sein.

Die Qualitätsindikatoren (Frühreife; Verhältnis Blattoberfläche/Beladung; chemische Zusammensetzung und Geschmack der Beeren; Gesundheitszustand) deuten auf einen außergewöhnlichen Jahrgang hin.