Château l'Hospitalet

Château l'Hospitalet ligt in het hart van het beschermde massief van la Clape, een oude schakel in de Pyreneeënketen, een Fenicisch en vervolgens Romeins eiland, de wieg van de wijnstok in Frankrijk. Al in de 13e eeuw verhuisden de Hospices de Narbonne naar la Clape, verbonden met het continent door de alluviale afzettingen van de Aude sinds het einde van de Middeleeuwen. Documenten uit 1561 getuigen van haar missie om de pelgrims te verwelkomen en met hen te delen. Deze roeping tot gastvrijheid heeft Gérard Bertrand geïnspireerd, die van l'Hospitalet het kloppende hart van zijn actie rond de mediterrane levenskunst heeft gemaakt sinds hij het pand in 2002 verwierf. Vandaag de dag heeft het Château een hotel, een gastronomisch restaurant, een proeverij- en verkoopkelder, een Art Space en een rijk aanbod aan zintuiglijke rondleidingen over wijn. De muziek ontbrak: in 2004 vond in het kasteel het eerste festival "Jazz à l'Hospitalet" plaats, dat nu een internationale referentie is geworden.