Serveren bij 10-12 °C - Lekker als aperitief, bij schelpdieren, mediterrane salades, Aziatische gerechten, gebakken vis en pittige en smakelijke gerechten zoals Thaise curry of tajines.

De druiven worden met de hand geoogst en direct geperst. Alle bewerkingen gebeuren onder koolzuurbescherming om de delicate aroma's van de Grenache te bewaren, tot het begin van de gisting bij lage temperatuur (15 tot 18°C). De wijn rijpt enkele weken op zijn fijne droesem alvorens te worden gebotteld.